با گوشت کبک چی بپزم؟

با گوشت کبک چی بپزم؟

اگر از خواص و فواید گوشت کبک خبر داشته باشید، به سرعت مصرف گوشت این پرنده بی نظیر را در برنامه غذایی خانواده خود قرار میدهید! و اما معمولاً اولین سوال شما این است که با گوشت کبک چی بپزم؟ برای پاسخ به این سوال تصمیم گرفتیم مقاله ای بنویسیم و در آن غذاهایی که با گوشت کبک میتوانید بپزید و از خوردن آن لذت ببرید را به شما معرفی کنیم. پس برای یادگیری این غذاها، خواندن این مقاله را از دست ندهید. همچنین اگر میخواهید خرید اینترنتی گوشت کبک تازه و ارگانیک انجام دهید میتوانید به فروشگاه گوشت درمانی قبادی سر بزنید و یا فرم زیر را پر کنید تا ما با شما تماس بگیریم و شما را راهنمایی کنیم.

زرشک پلو با گوشت کبک

اولین غذایی که به شما پیشنهاد میدهیم با گوشت کبک برای خود بپزید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید، زرشک پلو با گوشت کبک است. یک غذای آسان و خوش طعم که به سرعت آماده میشود. برای پخت این غذا مراحل زیر را طی کنید:

مواد لازم برای پخت زرشک پلو با گوشت کبک

طرز تهیه زرشک پلو با گوشت کبک

1. ابتدا سطح کبک ها را به طور کامل آغشته به نمک کنید، سپس در یک تابه کمی روغن یا کره بریزید و کبک ها را سرخ نمایید، به طوری که هر دو طرف گوشت کاملاً طلایی و برشته شود.
2. کبک های سرخ شده را از داخل تابه برداشته و داخل یک بشقاب بگذارید. در این مرحله سیر و پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در همان روغن با کمی ادویه (زردچوبه و فلفل سیاه) تفت بدهید. سپس رب گوجه فرنگی، آبلیمو و نمک را به این ترکیب اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا سس کمی به غلظت برسد.
3. مجدداً کبک ها را داخل تابه روی سس آماده شده بچینید و دو لیوان آب به آن اضافه کنید. سپس درب تابه را ببنید و اجازه دهید مواد داخل آن جوش بیاید. پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید تا مقداری سس ته تابه باقی بماند و کبک ها به طور کامل پخته شوند.
4. پس از اینکه مواد داخل تابه به طورکامل پخته شد، مقداری زغفران دم کنید و روی کبک ها بریزید تا عطر خوبی به خود بگیرد و پس از حدود 5 دقیقه شعله را خاموش نمایید.
5. برنج را به روش دلخواه (دم کرده یا کته) بپزید و زرشک ها را از قبل به مدت نیم ساعت خیس و سپس آبکشی کنید. زرشک خشک شده را با کمی شکر و کره تفت بدهید تا کمی سرخ شود و از حالت خامی دربیاید. نصف قاشق چایخوری زعفران دم کرده را به این ترکیب اضاه کنید و کمی تفت دهید تا عطر دلپذیری به خود بگیرد. دو قاشق غذا خوری از برنج پخته شده را داخل ظرف زرشک بریزید و با خلال پسته و خلال بادام مخلوط کنید و برای تزئین ظرف نگهدارید.
6. برنج سفید پخته شده را داخل دیس بکشید، برنج زغفرانی همراه با زرشک را روی آن بریزید. کبک ها را نیز در یک ظرف جداگانه به همراه سس قرار دهید و با چند برگ جعفری یا خلال سیب زمینی تزئین نمایید.

این دستور غذایی لذیذ برای ۲ نفر تهیه شده است. به تعداد نفرات بیشتر، مقدار مواد لازم آن را بیشتر نمایید. امیدواریم از خوردن این غذا لذت ببرید.

خوراک کبک

دومین غذای پرطرفدار با با گوشت کبک، خوراک کبک است که بدون برنج سرو می‌شود. یک غذای آسان و خوش طعم که برای درمان بسیاری از بیماری ها نیز مفید است. برای پخت این غذا مراحل زیر را طی کنید:

مواد لازم برای تهیه خوراک کبک

طرز تهیه خوراک کبک

برای اینکه بتوانید یک خوراک کبک خوش طعم داشته باشید، باید:

1. در ابتدا گوشت کبک را بشوئید و داخل آن را به خوبی پاک کنید. پس از خشک شدن کبک ها، پیاز را روی آن رنده کنید.
2. سپس سه حبه سیر را به طور کامل بکوبید و به آن آبلیمو، ادویه های مورد علاقه مثل نمک، فلفل و زعفران را به آن اضافه کنید. تا به اینجا شما سس خود را آماده کرده اید و میتوانید آن را روی کبک بریزید.
3. پس از اینکه این مواد را به کبک اضافه کردید، آن را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مواد به هم مزه بدهند.
4. پس از یک ساعت، ظرف را از یخچال بیرون بیاورید و فر را روی حرارت 360 درجه فارنهایت روشن کنید. سطح خارجی کبک را با کمی کره آب شده، چرب کنید و درون ظرف فر بچینید. در کنار آن سیب زمینی و فلفل دلمه ای خرد شده قرار دهید تا عطر و طعم خوبی به خود بگیرد.
5. سپس ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت یک ساعت تا 90 دقیقه صبر کنید تا رنگ روی گوشت طلایی شود.

غذای شما آماده است و میتوانید آن را به همراه سبزی خوردن، ترشی یا انواع سالاد میل نمایید و از طعم بینظیر آن لذا ببرید.

زمان پخت کبک چقدر است؟

یکی از سوالاتی که برای شما در زمینه پخت غذا با گوشت کبک پیش می آید این است که زمان مورد نیاز برای طبخ گوشت کبک چقدر است؟ در پاسخ به این سوال باید بگوییم بستگی دارد کبک را با چه روشی میخواهید بپزید. برای مثال اگر بخواهید خوراک کبک یا همان سوپ کبک درست کنید، حدوداً به 90 دقیقه زمان نیاز دارید. همچنین برای پختن گوشت کبک به صورت کبابی، در حدود 20 الی 30 دقیقه زمان باید در نظر بگیرید. همینطور اگر زمان کافی دارید، پیشنهاد میشود گوشت کبک را درون فر بپزید چراکه حرارت یکنواخت فر باعث میشود گوشت کبک لذیذ تر شود.