خواص گوشت بلدرچین

یکی از مواد غذایی مفید و بسیار ضروری برای بدن، پروتئین است. مصرف به اندازه پروتئین میتواند مستحکم شدن استخوان ها و عضلات را تضمین کند. دانشمندان معتقدند پروتئین حیوانی در مقایسه با پروتئین گیاهی بهتر است. در میان پروتئین های گیاهی، گوشت بلدرچین یکی از منابع غنی پروتئین است به طوریکه پروتئین موجود در گوشت بلدرچین 5 تا 10 درصد بیشتر از پروتئین موجود در گوشت سایر پرندگان است. در این مقاله خواص گوشت بلدرچین و فواید گوشت این پرنده پر فایده را به شما معرفی میکنیم.

اگر قصد خرید گوشت بلدرچین، گوشت کبوتر یا گوشت گنجشک را دارید، میتوانید همین حالا با فروشگاه گوشت درمانی قبادی با شماره تلفن ۰۹۱۲۴۱۱۸۰۸۸ تماس بگیرید و مشاوره رایگان دریافت کنید.

ویژگی های گوشت بلدرچین

بلدرچین کوچکترین پرنده از خانواده قرقاول است. این پرنده دارای گوشت سفید و شیرین با بافت لطیف است که چربی و کلسترول کمی دارد. گوشت بلدرچین سرشار از مواد مغذی و مفید برای بدن مثل ویتامین B، ویتامین E، ویتامینK  ، اسید فولیک آهن، ویتامین B6، تیامین، نیاسین، مس، فسفر، ریبوفلاوین و سلنیوم به می باشد.

از این رو برای افراد مبتلا به کلسترول بالا و یا افرادی که سعی در کنترل سطح کلسترول دارند، یک ماده غذایی مفید به حساب می آید. علاوه بر گوشت پر خاصیت، تخم بلدرچین نیز ویژگی های دارویی و درمانی بسیار مفیدی است. 

علاوه بر این وجود عناصر معدنی کمیاب در گوشت بلدرچین، گوشت این پرنده را به یک مکمل غذایی ارزشمند برای درمان طیف وسیعی از بیماری ها مانند فشار خون، تشنج، آسم، ضعف اعصاب، بی خوابی و ناراحتی های روانی تبدیل کرده است. در یک کلام میتوان گفت گوشت و تخم بلدرچین به دلیل بالا بودن ارزش غذایی و درمانی، به شدت مورد توجه است. در ادامه خواص گوشت بلدرچین برای قسمت های مختلف بدن را به تفکیک بیان میکنیم.

گوشت بلدرچین برای مراقبت از پوست

همانطور که اشاره کردیم، گوشت بلدرچین نه تنها حاوی مقادیر زیادی ویتامین A است بلکه منبع غنی ویتامین B و ویتامین E نیز محسوب میشود. نکته قابل توجه این است که خوش‌بختانه ویتامین E موجود در گوشت بلدرچین همانند ویتامین E موجود در میوه ها و سبزیجات است و این توانایی را دارد که از پیری زودرس جلوگیری کندو نیز برای بازسازی پوست میتواند مفید باشد.

گوشت بلدرچین برای تقویت استخوان‌ها

گوشت بلدرچین، مانند گوشت کبک حاوی مقادیر زیادی کلسین و فسفر مفید برای بدن است. این دو ماده اصلی استخوان سازی در بدن به حساب می آیند و برای سلامت استخوان ها، تقویت آنها و جلوگیری از پوکی استخوان مفید هستند. بنابراین اگر میخواهید جلوی ابتلا به پوکی استخوان در میان سالی را بگیرید، لازم است از سنین جوانی، مصرف گوشت بلدرچین را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

گوشت بلدرچین برای رفع مشکلات تنفسی

شاید کمی برایتان عجیب باشد، اما از جمله خواص مصرف گوشت بلدرچین میتوان به اصلاح مشکلات تنفسی اشاره کرد. طبق تحقیقات انجام شده، مصرف گوشت این پرنده میتواند برای درمان بیماری های تنفسی و آسم کمک کننده باشد.  

گوشت بلدرچین برای ترمیم بافت‌های بدن

اصلی ترین خاصیت گوشت بلدرچین که افراد مسن را ترغیب به مصرف گوشت این پرنده میکند، پروتئین موجود در آن برای بهبود بافت های آسیب دیده بدن است. واقعیت این است که گوشت بلدرچین میتواند به بازسازی سلول های ناخن، مو و پوست صورت و رویش موها، کمک کند.

گوشت بلدرچین برای تقویت سیستم ایمنی

ترکیبات مغذی موجود در گوشت بلدرچین در صورت مصرف منظم گوشت این پرنده، میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. واقعیت این است که علت بسیاری از بیماری هایی که به آنها مبتلا میشویم، وجود باکتری و ضعف سیستم ایمنی بدن ما در مقابل ویروس ها و باکتری ها است. به همین دلیل اگر با خوراکی های مفید سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنیم، دچار بیماری های ویروسی نخواهیم شد.

گوشت بلدرچین برای مراقبت از سلامت قلب

قلب یکی از اعضای حیاتی بدن ماست، به همین دلیل مراقبت از قلب و عروق یکی از وظایفی است که برای حفظ سلامتی خود باید انجام دهیم. مصرف مواد غذایی بدون کلسترول یکی از کارهایی است که میتوانیم برای داشتن قلب سالم انجام بدهیم. از آنجایی که گوشت بلدرچین، کلسترول پایینی دارد میزان چربی های مفید آن برای بدن زیاد است، مصرف این گوشت به افراد دارای بیماری های قلبی و افرادی که به سلامتی خود اهمیت میدهند توصیه میشود.

گوشت بلدرچین برای مقابله با کم‌خونی

کم خونی و فقر آهن؛ مشکلی است که بسیاری از بانوان با آن رو به رو هستند. اما خبر خوب این است که آهن موجود در گوشت بلدرچین مانند گوشت خروس سیاه با کمبود خون در بدن و حتی بیماری کم‌خونی مقابله می‌کند. مصرف گوشت این دو پرنده میتواند به عنوان یک ماده غذایی طبیعی و مفید، کمبود آهن و کم خونی را رفع نماید.

گوشت بلدرچین برای تامین انرژی بدن

گوشت بلدرچین مقادیر زیادی ویتامین بی دارد که میتواند آن را به کربوهیدرات و قند تبدیل کند و انرژی مورد نیاز بدن را تامین نماید. به همین دلیل مصرف آن به ورزشکاران و افرادی که به انرژی زیادی در طول روز نیاز دارند، توصیه میشود.

گوشت بلدرچین برای رفع مشکلات گوارشی

اگر سیستم گوارشی شما دچار مشکل شده و یا به بیماری های گوارشی مبتلا شده اید و هضم غذاهای مختلف برای شما مشکل شده است، مصرف گوشت بلدرچین به شما توصیه میشود. تحقیقات علمی روی بیماران گوارشی نشان داده است که مصرف گوشت بلدرچین میتواند مشکلات و اختلالات گوارشی را برطرف نماید.

طبع گوشت بلدرچین

شاید برایتان سوال باشد که طبع گوشت بلدرچین چیست؟ در پاسخ به این سوال باید بگوییم گوشت این پرنده دارای طبع گرم است و به افرادی که طبع سرد دارند، برای ایجاد اعتدال پیشنهاد میشود. به دلیل گرم بودن طبع بلدرچین، افراد مسن و میانسال میتوانند مصرف آن را در برنامه غذایی خود قرار دهند.

خواص گوشت بلدرچین

تا به اینجا درباره خواص گوشت بلدرچین برای شما در بخش های مختلف صحبت کردیم، اما اگر بخواهیم لیستی از خواص گوشت بلدرچین را در اختیار شما قرار بدهیم، باید به موارد زیر اشاره کنیم:

• رشد جنین در دوره بارداری
• رشد کودکان در دوره شیرخواری و کودکی
• افزایش استحکام استخوان ها
• ترمیم بافت عضلات
• تنظیم خواب در شبانه روز و بهبود کم خوابی و بی خوابی
• دفع سنگ کلیه و سنگ مثانه
• افزایش ضریب هوشی کودکان
• رفع کم خوبی و فقر آهن
• تامین مواد معدنی و پروتئین های مورد نیاز بدن
• تقویت کننده قلب و عروق
• تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
• تقویت کننده سیستم تنفسی
• تقویت کننده سیستم عصبی

مواردی که در بالا به آن اشاره کردیم، تنها بخشی از خواص و ویژگی های گوشت بلدرچین است.

نکاتی برای خرید و نگهداری گوشت بلدرچین

در این جا چند نکته را به شما یادآوری میکنیم که برای خرید و نگهداری گوشت بلدرچین باید به آن توجه داشته باشید. نکته اول این است که به تاریخ انقضای درج شده روی بسته بندی گوشت توجه فرمایید و از تاریخ داشتن گوشت اطمینان حاصل فرمایید. همچنین در صورت خرید گوشت بلدرچین، دقت داشته باشید که گوشت بلدرچین به مدت دو روز و در صورت پخته شده، حداکثر سه روز قابل نگهداری است.

همچین در هنگام خرید گوشت بلدرچین دقت کنید که گوشت کاملاً تمیز، بدون بو باشد و پر یا هرگونه اضافات روی آن موجود نباشد. نکته دیگر این است که اگر قصد مصرف بلافاصله گوشت بلدرچین را ندارید، آن را در فریزر قرار دهید تا منجمد شود. چرا که گوشت منجمد شده را تا سه ماه میتوانید نگهداری کنید.

گوشت بلدرچین نه تنها طعم بینظیری دارد، خواص درمانی زیادی دارد. در این مقاله خواص گوشت بلدرچین و بیماری های قابل درمان با آن را برای شما معرفی کردیم. خواص گوشت کبوتر نیز به طور جداگانه توضیح داده شده است. 

نکات احتیاطی
هرچند گوشت بلدرچین بسیار مفید و پر خاصیت است، اما مصرف بیش از اندازه آن نیز میتواند مشکل آفرین باشد. برخی از مشکلاتی که در اثر مصرف بیش از حد گوشت بلدرچین ممکن است برای شما رخ دهد، موارد زیر است:

• ابتلا به بیماری های کلیوی
• به وجود آمدن سنگ کلیه
• بالا رفتن کلسترول
• پایین آمدن بیش از اندازه فشار خون
• اختلال در متابولیسم بدن

گوشت بلدرچین برای بیماران کلیوی

حدود ده درصد ار جمعیت جهان، به بیماری های کلیوی دچار میشوند. همانطور که میدانید کلیه ها اندام هایی کوچک اما قدرتمند هستند که وظایف مهمی را در بدن بر عهده دارند. در واقع مسئولیت تصفیه مواد زائد بدن بر عهده کلیه ها است و همچنین ترشح هورمون های تنظیم کننده فشار خون، حفظ تعادل مایعات در بدن، تولید ادرار را نیز کلیه ها کنترل می‌کنند.

این اندام‌های کلیدی به دلایل مختلفی ممکن است دچار آسیب دیدگی شوند. دیابت و فشار خون بالا از شایع‌ترین عوامل خطرآفرین برای بیماری کلیوی هستند. از موارد دیگر که می توانند سلامت کلیه‌ها را در معرض خطر دهند می‌توان به چاقی، سیگار کشیدن، ژنتیک، جنسیت و سن اشاره کرد.

اما جای نگرانی نیست. چرا که مواد معدنی موجود در گوشت بلدرچین، باعث بهبود عملکرد کلیه ها میشود. با مصرف گوشت تازه بلدرچین میتوانید کلیه های خود را در مقابل ابتلا به بیماری های کلیوی، ایمن نمایید. چرا که مواد معدنی موجود در بلدرچین به دفع سموم موجود در بدن کمک میکند. از طریف دیگر پایین بودن میزان سیدم در و کلسیم در گوشت بلدرچین باعث میشود که گوشت این پرنده برای افراد دارای بیماری های کلیوی مفید باشد چراکه بیماران کلیوی باید در برنامه غذای خود کمترین میزان مصرف کلسیم را داشته باشند.

مضرات گوشت بلدرچین

گوشت بلدرچین همانطور که اشاره کردیم، دارای خواص بی نظیری است که میتواند به سادگی نیازهای بدن شما را تامین نماید. اما مصرف هر خوراکی باید در حد اعتدال باشد. گوشت بلدرچین نیز از این قاعده مستثنی نیست! اگر گوشت بلدرچین تا به حال جزو رژیم غذایی شما نبوده است، لازم است در مصرف گوشت این پرنده زیاده روی نکنید،چرا که در صورت زیاده روی در مصرف آن مشکلات زیر ممکن است پیش روی شما باشد:

• افت فشار خون بدن
• فشار بیش از حد به کلیه
• به هم خوردن متابولیسم بدن
• مسمومیت غذایی در اثر دریافت بیش از حد ویتامین ها و مواد معدنی

پس لازم است برای مصرف گوشت بلدرچین برخی موارد را رعایت نمایید.

خواص گوشت بلدرچین برای کرونا

طبق تحقیقات پزشکی به دست آمده در طول دو سال گذشته که کشورهای جهان با ویروس کرونا درگیر بودند، مصرف غذاهایی که به راحتی هضم می‌شوند توصیه شده است. پزشکان به بیماران کرونایی توصیه کرده‌اند که در هفته اول ابتلا به کرونا، غذاهایی که هضم راحتی دارند مثل انواع سوپ با گوشت سفید مانند سوپ مرغ، سوپ کبک، سوپ بوقلمون و سوپ بلدرچین را در برنامه غذایی خود قرار دهند. همچنین مصرف ماهی به صورت گریل شده یا آب پز(سرخ نشده) و سبزیجات تازه به بیماران مبتلا به ویروس کرونا، توصیه می‌شود.

این غذاها می‌توانند پروتئین مورد نیاز بدن را برای تقویت سیستم ایمنی بدن تامین نمایند. همچنین به یاد داشته باشید که مصرف غذاهای سنگین مانند غذاهای سرخ شده، انواع فست فودها و غذاهای پر چرب، می‌تواند روند بهبود بیماری کرونا را به شدت کاهش دهد از این رو از مصرف چنین غذاهایی در هفته ابتدایی جداً بپرهیزید. مصرف ویتامین سی به همراه غذاهایی که گفته شد، بهترین و مفیدترین رژیم غذایی برای بیماران کرونایی در هفته ابتدایی بیماری است.