خواص گوشت کبوتر

کبوتر پرنده ای با جثه کوچک است که در اطراف چاه‌ها و همچنین روستا و شهر زندگی می‌کند. این پرنده در دسته پرندگان وحشی قرار می‌گیرد که البته به دلیل خواص بی نظیر گوشتش، در چند دهه اهلی توسط انسان‌ها اهلی شده است. در این مقاله می‌خواهیم درباره خواص گوشت کبوتر چاهی به عنوان یک پرنده حلال گوشت صحبت کنیم. اگر در زمینه خرید گوشت کبوتر نیاز به مشاوره دارید، میتوانید با فروشگاه گوشت قبادی با شماره تلفن ۰۹۱۲۴۱۱۸۰۸۸ تماس حاصل فرمایید.  

انواع کبوتر  

به طور کلی انواع کبوتر به هفت دسته تقسیم میشوند. کبوترهای رنگارنگ، کبوترهای پروازی، کبوترهای زینتی، کبوترهای نمایش و سیرک، کبوتر نامه بر و کبوتر وحشی. نوع زینتی، نمایشی و پروازی، جنبه زیبایی دارد، کم وزن است و خوراک زیادی ندارد. نوع نامه بر، قدرت بالایی در به خاطر سپردن مسیرهای طولانی دارند.

اما کبوتری که گوشت آن قابل استفاده است و میتوان از آن برای طبخ غذا استفاده نمود، کبوتر چاهی که کبوتر گوشتی هم گفته میشود. وزن این کبوتر در حالت بالغ به یک کیلوگرم هم می‌رسد.

میزان کالری گوشت کبوتر

گوشت کبوتر بر خلاف جثه کوچک این پرنده، حاوی مقدار زیادی ویتامین و پروتئین است. همچنین بر خلاف گوشت مرغ و اردک، چربی کمی دارد. به طوریکه در هر صد گرم از گوشت کبوتر، مقادیر قابل توجهی آهن، پروتئین و کلسیم وجود دارد. گوشت این پرنده در هر 100 گرم 213 کالری انرژی دارد، همچنین مواد موجود در گوشت کبوتر شامل موارد زیر است:

 3 گرم چربی اشباع شده

 24 گرم پروتئین

 32 درصد آهن

 30 درصد ویتامین B

خواص درمانی گوشت کبوتر در طب سنتی

همانطور که اشاره کردیم، گوشت کبوتر علاوه بر اینکه یک گوشت خوراکی است، خواص درمانی نیز دارد. که در اینجا به این خواص به طور مفصل اشاره می‌کنیم.

در طب سنتی، به گوشت بلدرچین و اردک، به عنوان مواد غذایی که می توانند به فصاحت کلام و سرعت تکلم بچه ها کمک میکنند، شناخته میشود. البته لازم به یادآوری است که باید گوشت پرندگان خاص مثل کبوتر، بلدرچین و گوشت گنجشک و گوشت خروس سیاه را از فروشگاه های معتبر که از سلامت محصولات آن اطمینان دارید، تهیه نمایید. بهتر است این خوراکی‌ها را هم مانند تخم مرغ، در بسته بندی های دارای مجوز و تأییدیه های بهداشتی لازم که تاریخ تولید و مصرف دارند، بخرید.

 خواص گوشت کبوتر برای تقویت کلیه

 جالب است بدانید استفاده از گوشت کبوتر میتواند بیماری هایی مانند رعشه، لقوه را بهبود دهد و به عنوان یک خوراکی خون ساز برای افراد مبتلا به کم خونی مفید واقع شود. همچنین گوشت کبوتر برای تقویت کلیه و دفع سنگ کلیه در صورت وجود، مؤثر واقع شود. در واقع مصرف گوشت کبوتر باعث خورد شدن سنگ کلیه و مثانه و خارج کردن سریع آن از بدن نقش موثری داشته باشد.

خواص گوشت کبوتر در بارداری برای نوزاد

خواص گوشت کبوتر در بارداری برای نوزاد بسیار زیاد خواهد بود. زنان باردار برای جلوگیری از فقر آهن میتوانند تحت نظر پزشک خود در رژیم غذایی شان از گوشت کبوتر استفاده نمایند.

به عنوان  مثل یک خانم باردار، به دلیل افزایش وزن دوران بارداری، می‌بایست خوراک کم حجم، کم چرب اما قوی مصرف نماید، از این رو گوشت گنجشک و  گوشت کبوتر چاهی میتواند یک گزینه بسیار مناسب و ایده آل باشد.  . جالب است بدانید گوشت کبوتر نه تنها یک ماده مغذی مناسب است، به دلیل برخورداری از خواص شادی آور، برای جلوگیری از افسردگی بعد از زایمان مفید است. از این رو امروزه طب سنتی ما، به تمامی مادران باردار و یا زایمان کرده، گوشت ارگانیک درجه یک از جمله کبوتر پیشنهاد می‌دهند.

مواد معدنی و ویتامین های موجود در گوشت کبوتر

مقادیر زیادی فسفر، کلسیم، آهن و روی در گوشت کبوتر وجود دارد و دلیل وجود این مواد مغذی، مصرف این گوشت به خانم های باردار برای وزن گیری جنین، توصیه میشود.

گوشت کبوتر مقدار زیادی آهن دارد و برای افراد دارای فقر آهن و کم خونی، مفید و مناسب است.

به دلیل وجود مقدار مناسب پروتئین در گوشت کبوتر، مصرف آن به ورزشکاران و افرادی که به انرژی زیادی در طول روز نیاز دارد، توصیه میشود.

گوشت کبوتر طبع گرمی دارد و مصرف آن برای تقویت قوای جنسی مناسب است.

آنتی اکسیدان های مورد نیاز برای بهبود بیماری های قلبی و عروقی در گوشت کبوتر وجود دارد و در نتیجه مصرف آن به افراد دارای بیماری های قلبی توصیه میشود.

گوشت کبوتر نیز مانند گوشت کبک مقدار چربی بسیار پایینی دارد و برای افرادی که نباید غذای چرب مصرف کنند و رژیم لاغری دارند، توصیه میشود.

ویتامین های موجود در گوشت کبوتر برای بهبود عملکرد سیستم گوارشی مناسب است و هضم آسانی دارد.

مضرات گوشت کبوتر چاهی

مصرف بیش از اندازه هر ماده غذایی، میتواند زیان آور باشد و گوشت کبوتر نیز از این قاعده مستثنی نیست. به یاد داشته باشید که گوشت کبوتر طبع گرمی دارد که مصرف بیش از حد آن به ویژه برای افراد دارای طبع گرم میتواند اذیت کننده باشد. علی رغم اینکه متخصصان گوشت این پرنده را بسیار مفید و مقوی می داند، بهتر است از مصرف زیاد آن خودداری کنید. میزان مصرف عادلانه آن 2 بار در هفته می تواند باشد.

جمع بندی

در این مطلب درباره گوشت کبوتر و فواید آن صحبت کردیم، یادآوری میکنیم که این ماده غذایی سرشار از مواد مفید است که میتواند بدن را قوی نماید و در بهبود حافظه، کاهش فشار خون، تنظیم قند خون، مراقبت از پوست و افزایش طول عمر مفید باشد. امیدواریم که با خواندن این مقاله اطلاعات مفیدی درباره گوشت کبوتر به دست آورده باشید. برای خرید و قیمت گوشت کبوتر چاهی  میتوانید به فروشگاه های معتبر مانند فروشگاه گوشت قبادی مراجعه کنید و یا به صورت آنلاین گوشت مورد نیاز خود را تهیه نمایید.